Browsed by
Forfatter: Admin

Ejer af microcut.dk.
Instagram feed @Microcutdk #2

Instagram feed @Microcutdk #2

Ta’ den med ro!

Ta’ den med ro!

I dag – eller faktisk allerede i nat – fortalte min krop mig, at nu skulle jeg liiige tage den lidt med ro. I går var jeg i svømmehallen igen, sammen med Rene. Det er en skøn fornemmelse at komme ned i vandet, og mærke hvordan man pludselig kan meget mere end man kan når man bare tuller rundt oppe på land. Vi var i svømmehallen i næsten 3 timer, hvor vi dog primært bare flød rundt i varmtvandsbassinet. Jeg har dog alligevel nok lavet lidt mere i vandet end jeg gjorde sidste gang, for i nat blev jeg kvitteret med en mindre smertebølge, og jeg var nødt til at tage det kraftige smertestillende for første gang i over en uge. Øv.

Her til morgen var det heldigvis allerede bedre, og jeg kan mærke at såfremt jeg bare husker at give det ro, så går det ret hurtigt fremad igen. Jeg tror bestemt ikke, at jeg har lavet nogle nye skader, men jeg tror det er et signal om, at jeg nok skal gå lidt forsigtigt frem. Jeg glæder mig virkelig til at få lidt mere klar besked om hvor jeg står i det hele, når jeg har været til undersøgelse på sygehuset.

Opskrift: Koldhævede boller

Opskrift: Koldhævede boller

Jeg er blevet utrolig stor fan af koldhævede boller, og tænkte derfor at jeg ville dele min opskrift her på bloggen. Det lækre ved opskriften er, at dejen laves dagen før bollerne skal bruges, at den ingen æltning kræver, ingen rullen af fine runde boller er nødvendigt, og så smager de knald godt.

Sprøde koldhævede boller

Print Friendly, PDF & Email

Sværhedsgrad

let

Kategori

Brød, boller, frokost, morgenmad


Lækre sprøde koldhævede boller, der ikke kræver nogen æltning. Skal stå i køleskabet natten over og hæve. Super måde, at få lækre, nylavede, lette, boller om morgenen. Opskriften giver 17-20 boller.

Antal personer

8-10 personer

Forberedelsestid

Tilberedningstid

Total tid

7 timer 12-15 minutter 7 timer 15 minutter

Ingredienser

  • 10 dl koldt vand
  • 50 g gær
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk honning (kan undlades)
  • 4 gullerrødder
  • 3 dl havregryn
  • 1 dl groft rugmel
  • 8 dl grahamsmel
  • 6 dl hvedemel

Fremgangsmåde

Dejen (blandes om aftenen)

  1. Rør gæren ud i det kolde vand.
  2. Tilsæt salt, og evt. honning. Honningen kan undlades, men jeg syntes at der gør noget godt for smagen selv om det kun er en smule, som jeg tilføjer i min opskrift.
  3. Skræl og riv gulerødderne. Jeg river gulerødderne ret groft, men man kan sagtens rive det langt finere, hvis man ikke bryder sig om for store stykker i bollen.
  4. Tilsæt havregryn. Havregryn kan også erstattes af andre kerner eller frø efter behov, men jeg foretrækker havregryn i denne type bolle.
  5. Tilsæt groft rugmel, og grahamsmel. Dejen vil fortsat være ret våd herefter. Tilsæt hvedemel til dejen stadig kan røres i med en ske, men hvor den fortsat er for klistret til at du ville ælte den med hænderne. Det plejer at være ca. 6 dl hvedemel af den type jeg bruger herhjemme.
  6. Dæk skålen med vitawrap, og sæt den i køleskabet natten over (kan også stå længere – jeg har haft min dej til at stå i ca. 30 timer, før jeg lavede boller af den, og den var stadig lækker).

Bagning (næste morgen)

  1. Om morgenen skal ovnen tændes på fuld varme, og varmluft.
  2. Brug en spiseske til at lægge klumper/store skefulde af dej på en bageplade. Jeg plejer at få imellem 17-20 relativt store boller ved denne opskrift.
  3. Pensl bollerne med vand inden bagning.
  4. Når ovnen er varm skrues den ned til 225 grader, fortsat varmluft, og bollerne sættes straks ind. Bollerne skal have 12-15 minutter i ovnen.
  • S glder jeg mig bare til at pigerne kommer til
  • Her gr vi sgu ikke ned p kinotape i dag
  • Solen skinner s smukt udenfor  man kan vel godt
  • Aftensmaden stod i dag p hjemmelavet sushi med tempurarejer og
  • Tillykke med de 20 r til Lady 13 r som
  • Jeg savner mine heste og savner at ride heste horses