Kategori: Kage

For nylig holdt Rene og jeg fødselsdag for familien, hvilket selvfølgelig betød én ting; kage. Renes yndlingskage er cheesecake, og var egentlig grunden til at jeg lavede min første cheesecake for nogle år siden. Siden da er jeg selv – og det meste af min familie – blevet ret pjattede med cheesecakes, og for at hele tiden at blive bedre, finder jeg på nye opskrifter. Denne gang er opskriften inspireret af min mors nyfundne kærlighed til Tarte au citron. En kage der egentlig indeholder alt det min mor ikke plejer at kunne lide, men som åbenbart falder i god jord

Anslået læsetid: 2 minutter

Jeg er ved at være ret hærdet i at lave forskellige cheesecakes. Jeg har prøvet mig frem med forskellige smagsvarianter; dette er min mors fortrukne variant, så den var jo nødt til at have en plads på bloggen. Det er en lidt syrlig cheesecake, så den har selvsagt ikke den samme sødme, som jordbær/citron cheesecaken har. Dette er den perfekte dessert om sommeren, eller efter et ‘tungt’ måltid. Tropical cheesecake Sværhedsgrad Svær Kategori Dessert, kage, cheesecake En lækker let syrlig cheesecake. Meget sommerlig, og frisk. 1 kage passer til ca. 6 mennesker. Antal personer 6 personer Forberedelsestid Tilberedningstid Total tid

Anslået læsetid: 3 minutter

Her er opskriften på min ret så vellykkede cheesecake. Det er lidt en kombination af flere opskrifter da jeg ikke kunne finde en opskrift, som levede op til mine ønsker. Dette er en lidt lettere cheesecake, end så mange andre, da den desuden har skyr i sig. Min egen kage endte ikke ud med at være så skarp og flot i udseendet, men hvis man giver sig god tid, kan man sagtens lave en rigtig flot kage. Vigtigst af alt; så er kagen virkelig velsmagende, og har en rigtig god balance mellem syre og sødme. Jordbær/citron cheesecake Sværhedsgrad Svær Kategori

Anslået læsetid: 2 minutter

Jeg fandt den her spændene opskrift på brownie uden sukker og mel, på Louisesmadblog. Da sukker og mel netop er nogle af de ting jeg prøver at begrænse mit indtag af, tænkte jeg da at jeg måtte prøve opskriften. Om det blev en succes er svært at sige, for i sin egen enkelthed syntes jeg måske den smager lidt kedeligt – men smider man lidt jordbær, banan, hindbær eller skyris til, så smager den faktisk yderst lækkert!

Anslået læsetid: < 1 minut