Kategori: Asiatisk

I dag vil jeg gerne dele en af mine japanske favorit retter; Tonkatsu curry. Det er anden gang jeg kaster mig ud i at lave lækkert tonkatsu curry, men det er en ret simpel ret, som man hurtig for en fornemmelse af hvordan man laver. Desuden kan den laves i en million afskygninger, med lige det fyld man ønsker. Jeg har valgt at gå den mere simple, og klassiske vej og lave oksekøds karrygryde, serveret med hvide ris, og tonkatsu ovenpå. Rene og jeg smagte retten da vi var i Japan, og var vilde med den! Jeg fik næsten altid

Anslået læsetid: 3 minutter

Jeg har kastet mig ud i det asiatiske køkken igen i dag. Eller i hvert fald min fortolkning af det. I dag blev det til kylling i rød karry, med ris. Det var super lækkert, men man skal kunne lide stærk mad hvis man vælger at følge opskriften slavisk. Kylling i rød karry Sværhedsgrad Let Kategori Hovedret, asiatisk Kylling i rød karry, med ris, til 3-4 personer Antal personer 3-4 personer Forberedelsestid Tilberedningstid Total tid 20 minutter 30 minutter 50 minutter Ingredienser En lille smule olie 3 stykker kyllingebryst uden skind 2 hele løg 2 røde chili 3 forårsløg 1

Anslået læsetid: 2 minutter

Her til aften har jeg prøvet at gebærde mig ud i thailandsk cuisine – andebryst i rød karry. Faktisk var det jo netop den ret, som jeg forelskede mig sådan i, da jeg var i Berlin; men jeg har aldrig overvejet at jeg selv kunne prøve at lave den. Jeg fandt opskriften på FoodFanatic.dk – og den var faktisk ret simpel. Men da jeg ikke havde alle ingredienserne, og derfor lavede retten en smule anderledes, poster jeg min egen version af retten. Men credits for en fantastisk ret går som sagt til FoodFanatic. Andebryst i rød karry Sværhedsgrad Let Kategori

Anslået læsetid: 2 minutter

Dagen aftensmåltid bestod af den japanske klassiker – Ramen! Det er en ret jeg længe godt har kunne tænke mig, at prøve at kaste mig ud i, men det blev først i dag, jeg rent faktisk tog mig sammen til at gøre det. Jeg kan sige med det samme – det skulle jeg have gjort lang tid før! Det smagte helt fantastisk! Der findes mange, meget, forskellige opskrifter på Ramen på nettet, så jeg valgte at “lave min egen opskrift”, inspireret ud fra de forskellige kombinationer jeg fandt på nettet. Men grund elementerne i selve retten, er de samme som,

Anslået læsetid: 2 minutter