Ja… Jeg har lige fundet ud af at man selv kan lave chili cheese tops!!! Favre ny verden! Det første jeg skal gøre når jeg bliver rask er at købe en friture, sålegænger kan lave dem XD Jeg eeeeelsker chili cheese tops! Mon man kan lave dem lige så gode som på McD?
Chili Cheese Tops
- 200 g cheddar ost
- syltede jalapeños
- mel
- rasp
- 2 æg
- salt og peber
Fremgangsmåde
Riv cheddarosten fint ned i en skål.
Skær de syltede jalapeños i små stykker (hvor mange du skal bruge afhænger af hvor stærkt du vil have det – til milde chili cheese tops bruger jeg omkring 5 “ringe”).
Put jalapeños ned i skålen til osten og en anelse salt og peber.
Ælt godt så osten efterhånden samles til en masse.
Tril små kugler af ostemassen og rul den i mel.
Rul kuglerne i pisket æg og derefter i rasp.
Da osten skal frituresteges, er det nødvendigt med dobbelt panering, så osten ikke flyder ud i friture-olien.
Gentag derfor paneringen – rul igen i æg og derefter i rasp.Steg chili cheese tops’ene i en frituregryde ved 160 grader i 2-3 minutter
…. Lyder det ikke bare awesome?! :D
Brug en almindelige gryde med olie, du behøver ikke en friture.
True… Og så må jeg jo bare prøve mig frem med temperaturen… Men hvilken olie skal man så lige bruge? Raps?
En så smags neutral en som muligt, så ja raps eller solsikke.
Vil jeg prøve :D Så håber jeg ikke det sprøjter op på mig XD!! Det ville faktisk være smart at købe en wok til den slags brug O.o hmm… Vil jeg også hellere bruge i længden end en klam friture..