Jeg har fået den skønneste buket ‘bare fordi’-blomster af Rene i går. Jeg elsker simpelthen gule blomster (og blomster i det hele taget), og i går fik jeg så en skøn buket gule roser af Rene, helt uden grund. Jeg føler mig heldig. Jeg har haft en helt fantastisk weekend – ikke kun fordi jeg har fået skønne roser, men det er da helt klart et kæmpe plus til smilekassen – men mest fordi jeg har haft overskud hvad angår mit ellers dumme ben, og …
Jeg har været forbi min fys i torsdags – og der sker store fremskridt med benet lige for tiden! Vi er ENDELIG skiftet fra de passive øvelser til de aktive øvelser. Det er et kæmpe spring! Nu har jeg lavet øvelserne i et par dage, og det er uden tvivl super hårdt, men glæden over endelig at være kommet et skridt videre i min genoptræning overskygger det hele! Faktisk er der i det hele taget sket store fremskridt det sidste stykke tid. I fredags skete …
For første gang i meget, meget lang tid, har jeg skriveblokade. Normalt når det bliver stille på bloggen er det ikke fordi jeg ikke ved hvad jeg skal skrive om, men fordi jeg ikke føler jeg har tiden til at sætte mig ned og skrive det jeg nu engang gerne vil skrive. Lige nu mangler jeg ikke tid. Selvom jeg hver dag kan mere og mere, er jeg fortsat så tilpas begrænset af mit dumme ben, at jeg bruger rigtig meget tid på min sofa; …
Jeg har haft en helt fantastisk weekend. Rene og jeg havde besluttet at prioriterer hinanden i denne weekend og lave noget sammen. Mit ben bliver jo langsomt men (relativt) sikkert, bedre og bedre, og derfor kan jeg også mere og mere. I hverdagen er jeg meget forsigtig når jeg har fri, og er konstant bange for at gøre noget der overbelaster benet, og dermed måske kan resulterer i en sygedag fra arbejdet. Det har heldigvis lykkedes mig at passe ret godt på benet – men …
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg har mange husdrømme – men jeg tror ikke jeg har snakket så meget om hvad jeg ønsker mig, af have til vores kommende hjem. For en have, ser jeg virkelig frem til at få! Jeg har aldrig haft en have før, så det kan selvfølgelig være at mine drømme er ren utopi, og når det kommer til stykket, at vedligeholdelsen af alle mine drømme bliver for stor – men jeg vil rigtig gerne give det en chance. Jeg …
Rene og jeg har faktisk ikke rigtig nogen planer for sommerferien endnu. Vi ved at vi gerne vil holde 3 ugers fri sammen – men hvad vi skal lave, er fortsat i det uvisse. Før vi vidste hvor lange udsigterne var med genoptræningen af mit ben, havde vi snakket om at rejse. Sådan rigtig rejse. Måske til Japan, eller Thailand. Nu går snakken på mere realistiske planer; en uges charterferie, eller en tur i sommerhus? Det er lidt ærgerligt, for jeg har virkelig lyst til …
Ravioli m. svampesovs Sværhedsgrad Medium Kategori Hovedret, Italiensk, Pasta Denne opskrift er på hjemmelavet ravioli, med et lidt utraditionelt fyld – dog inspireret af en tro klassiker. I denne opskrift bruges der mascarpone fremfor den traditionelle ricotta. Opskriften så faktisk dagens lys, fordi ricotta en dag var udsolgt, og jeg så besluttede at prøve at lave det med mascarpone – hvilket viste sig at være en sand succes. Jeg har brugt en pastamaskine, til at lave pastaen tynd og lækker, og ydermere en ravioliform, til …
