Ta’ den med ro!

Ta’ den med ro!

I dag – eller faktisk allerede i nat – fortalte min krop mig, at nu skulle jeg liiige tage den lidt med ro. I går var jeg i svømmehallen igen, sammen med Rene. Det er en skøn fornemmelse at komme ned i vandet, og mærke hvordan man pludselig kan meget mere end man kan når man bare tuller rundt oppe på land. Vi var i svømmehallen i næsten 3 timer, hvor vi dog primært bare flød rundt i varmtvandsbassinet. Jeg har dog alligevel nok lavet lidt mere i vandet end jeg gjorde sidste gang, for i nat blev jeg kvitteret med en mindre smertebølge, og jeg var nødt til at tage det kraftige smertestillende for første gang i over en uge. Øv.

Her til morgen var det heldigvis allerede bedre, og jeg kan mærke at såfremt jeg bare husker at give det ro, så går det ret hurtigt fremad igen. Jeg tror bestemt ikke, at jeg har lavet nogle nye skader, men jeg tror det er et signal om, at jeg nok skal gå lidt forsigtigt frem. Jeg glæder mig virkelig til at få lidt mere klar besked om hvor jeg står i det hele, når jeg har været til undersøgelse på sygehuset.

Opskrift: Koldhævede boller

Opskrift: Koldhævede boller

Jeg er blevet utrolig stor fan af koldhævede boller, og tænkte derfor at jeg ville dele min opskrift her på bloggen. Det lækre ved opskriften er, at dejen laves dagen før bollerne skal bruges, at den ingen æltning kræver, ingen rullen af fine runde boller er nødvendigt, og så smager de knald godt.

Sprøde koldhævede boller

Print Friendly, PDF & Email

Sværhedsgrad

let

Kategori

Brød, boller, frokost, morgenmad


Lækre sprøde koldhævede boller, der ikke kræver nogen æltning. Skal stå i køleskabet natten over og hæve. Super måde, at få lækre, nylavede, lette, boller om morgenen. Opskriften giver 17-20 boller.

Antal personer

8-10 personer

Forberedelsestid

Tilberedningstid

Total tid

7 timer 12-15 minutter 7 timer 15 minutter

Ingredienser

  • 10 dl koldt vand
  • 50 g gær
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk honning (kan undlades)
  • 4 gullerrødder
  • 3 dl havregryn
  • 1 dl groft rugmel
  • 8 dl grahamsmel
  • 6 dl hvedemel

Fremgangsmåde

Dejen (blandes om aftenen)

  1. Rør gæren ud i det kolde vand.
  2. Tilsæt salt, og evt. honning. Honningen kan undlades, men jeg syntes at der gør noget godt for smagen selv om det kun er en smule, som jeg tilføjer i min opskrift.
  3. Skræl og riv gulerødderne. Jeg river gulerødderne ret groft, men man kan sagtens rive det langt finere, hvis man ikke bryder sig om for store stykker i bollen.
  4. Tilsæt havregryn. Havregryn kan også erstattes af andre kerner eller frø efter behov, men jeg foretrækker havregryn i denne type bolle.
  5. Tilsæt groft rugmel, og grahamsmel. Dejen vil fortsat være ret våd herefter. Tilsæt hvedemel til dejen stadig kan røres i med en ske, men hvor den fortsat er for klistret til at du ville ælte den med hænderne. Det plejer at være ca. 6 dl hvedemel af den type jeg bruger herhjemme.
  6. Dæk skålen med vitawrap, og sæt den i køleskabet natten over (kan også stå længere – jeg har haft min dej til at stå i ca. 30 timer, før jeg lavede boller af den, og den var stadig lækker).

Bagning (næste morgen)

  1. Om morgenen skal ovnen tændes på fuld varme, og varmluft.
  2. Brug en spiseske til at lægge klumper/store skefulde af dej på en bageplade. Jeg plejer at få imellem 17-20 relativt store boller ved denne opskrift.
  3. Pensl bollerne med vand inden bagning.
  4. Når ovnen er varm skrues den ned til 225 grader, fortsat varmluft, og bollerne sættes straks ind. Bollerne skal have 12-15 minutter i ovnen.
How not to set up your blog layout

How not to set up your blog layout

Du har oprettet din blog og har massere på hjerte. Dit indhold er godt, og af høj kvalitet. Du har gjort dig umage med hver eneste indlæg du poster, og det kan man som læser se. Hvorfor i alverden ville du så gøre det svære for dine læserer, rent faktisk at læse/se dine smukke indlæg?

Heldigvis bestemmer du helt selv hvordan din blog skal se ud – hell, jeg er heller ikke verdens mester i det med themes – men jeg har alligevel tænkt mig at dele nogle småting du i det mindste bør holde dig fra, hvis du ønsker at lave en blog som er så læsevenlig som muligt. Hvorfor er jeg så, så klog på dette? Det er jeg måske heller ikke, men jeg har udover erfaring, en uddannelse i multimediedesign bag mig, hvor vi blandt andet bliver undervist i at skabe læsevenlige websites og print.

Mest af alt er nedenstående eksempler på hvad du ikke bør gøre når du laver din blogs layout, baseret på, hvad der for det meste skræmmer mig væk fra blogs der ellers har godt indhold – men hvor jeg ganske enkelt i længden ikke magter at læse indholdet på siden, fordi der er så mange ting der forstyrrer læsbarheden.

Centreret tekst

Hvorfor i alverden ville du nogensinde lave en centreret brødtekst på din blog? Har du nogensinde læst en bog med centreret tekst? Det tror jeg næppe – og det er der faktisk en ganske god forklaring på. Det er hårdt for øjet at læse centreret tekst, fordi start og stop punktet for hver enkelt sætning afhænger af sætningens længde. Øjet ved derfor ikke per automatik hvor det skal søge hen for at læse næste sætning. Når teksten er venstrestillet eller justified ved man præcis hvor hver sætning starter, hvorfor læsningen går langt mere flydende.

Selvfølgelig kan man bruge centreret tekst til enkelte elementer på sin blog – det gør jeg også selv. Rent layoutmæssigt kan det fx. være rigtig flot med en centreret overskrift.

Bred brødtekst

Brug hellere massere af whitespace, hvis du ønsker en blog med et stort contentområde (kan fx. være hvis man ikke ønsker sidebars på sin blog, eller muligheden for at uploade store billeder i sit indlæg), fremfor at lave kilometer lange linjer brødtekst. Igen; øjet bliver træt, hvis man skal læse kilometer lange linjer af tekst, og læsningen bliver derfor lettet hvis teksten bliver indskrænket til et mindre område.

Ulæselig skrift

Hvorfor ville du bruge en skrifttype, skriftstørrelse, og skriftfarve, som nærmest er ulæselig, når du nu har brugt så meget energi på at lave noget lækkert indhold på din blog? Hold dig fra alt hvad der hedder kursiv, og snørklet skrift til din brødtekst. Igen der kan være eksempler hvor kursiv tekst kan bruges på et mindre område, fx. ved quotes. Er du i tvivl om hvad der en letlæselig tekst, så vil jeg sige at du aldrig går helt galt i byen med en Arial, i farven sort, str. 12-14px. Hold dig for alt i verden fra kraftige farver som skrigende rød, pink, blå, og hvad man ellers kan finde på i den genre.

Popup reklamer

Popup reklamer er et fænomen som virkelig er blevet et mere og mere hyppigt irritationsmoment når jeg surfer rundt på forskellige blogs. Det er typisk ikke noget bloggeren selv har valgt skal komme, og formentlig heller ikke noget som er en økonomisk gevinst for selve bloggeren. Jeg ser rigtig meget af denne slags popup reklamer på blogs der er lavet ved udbydere som fx. Nouw og Bloggersdelight. Jeg vil sige – hold jeg langt væk fra udbydere der smækker popup reklamer op på jeres blogs! Det burde simpelthen ikke være et fænomen man som blogger støtter, da reklamerne der popper up decideret placerer sig henover bloggens centrale indhold, følger med når man scroller, og typisk har en timer på så den ikke straks kan lukkes ned. Pisse irriterende rent ud sagt! Det er nok til at få mig til at forlade bloggen.

  • Flere smukke blomster  taktaktak flower beatiful thankyou
  • Min sde kreste syntes at jeg havde rigeligt med blomster
  • Elsker min kimono doll samling mitlillehjem kimonodolls japanminder blogpostprep
  • Havde en fantastisk fdselsdag trods vi ret hurtigt mtte rykke
  • Tak for tiltroen sde lineriisberg  og blomster og kage
  • Haft besg af den dejligste sarahmadsen88  det er dejligt