Opskrift: Nem æbletærte

Nem æbletærte

Nem, let krydret, stor æbletærte til 6-8 personer.

Ingredienser

Bund og fyld

• 2 æg
• 180 g sukker
• 2 spsk malet ingefær
• 1 tsk kardemomme
• 2 tsk stødt kanel
• 100 g smør
• 100 g blandet nødder (jeg brugte mandler og hasselnødder)
• 30 g hvedemel
• 3-4 æbler

Pynt

• 1 lille håndfuld hasselnødder (eller anden passende nød)
• 1 lille spsk sukker
• 1 lille spsk kanel

Fremgangsmåde

1. Pisk æg og sukker sammen. Tilføj ingefær, kardemomme, og kanel, og bland godt sammen.
2. Smelt smør, og bland det i æggeblandingen.
3. Blend nødderne til de er fine.
4. Bland nødder og mel i ægblandingen, og rør grundigt sammen. (Dejen er ikke fast og æltbar som tærtedej normalt er, men blød og klistret).
5. Smør et tærtefad med smør/margarine (fadet som jeg brugte var 26 cm). Drys evt. fadet med en smule rasp (kagen bliver også god uden dette trin, men slipper muligvis ikke lige så nemt fadet). Hæld kagedejen i fadet.
6. Skræl æblerne, udkern dem, og skær dem i skiver. Sæt æblestykkerne i kagedejen i et ønsket mønster. Jeg satte mine i mindre og mindre cirkler.
7. Drys et tyndt lag kanel over hele tærten.
8. Hak hasselnødderne i store stykker, og drys dem over kagen.
9. Slut af med at drysse en smule sukker over kagen.
10. Sæt kagen nederst i ovnen og bag den ved 200 grader, i ca. 30 minutter.
11. Server den lun, med en smule cremefraiche til. Velbekomme!