Jeg er typen som ofte dvæler i minder. Jeg elsker at mindes gode tider – især når man rammes af de hårde. Det er en fantastisk måde, hvorpå altid at finde noget godt, og minde sig selv om, at selv om der er modvind lige nu, vil der komme flere dejlige minder, som kan varme en om hjertet, i fremtiden. Jeg elsker derfor billeder! Jeg elsker at slæbe de store tunge kasser frem, hjemme ved min mor, og kigge gamle billeder. Nogen af dem vil …
Nøj hvor er det forfærdeligt at være begrænset på den måde! Jeg kan ikke skrive noter ordentlig i skolen, jeg kan ikke deltage fuldbyrdet i projektskrivningen, jeg kan ikke tage ud og ride, jeg kan ikke yde mit yderste på arbejdet, jeg kan ikke tage ned og løbe, jeg kan ikke skære mit mad ud… Der er sgu mange ting man ikke kan, når man har forstuvet sit højre håndled! Alene at skrive overstående afsnit tog mig et ondt år! Men der er ikke noget …
Efter en hård dag, er man nogen gange nødt til, at flygte til paradis! Det er fantastisk, at vi lever i sådan en teknologisk tidsalder, hvor vi nemt kan “flygte” til en masse smukke steder, med ét klik.
Jeg kom til skade med håndleddet i går (så hele dette indlæg er skrevet med venstre hånd! (og næse)… og tog der for meeeeeget lang tid, at skrive), på arbejdet. Så nu har jeg det pakket ind i elastikbind – det er forøvrigt Nicki der har fået lov at øve sig på sygeplejen her til morgen… Der skal nok ligges noget mere energi i den træning hvis han skal gøre sig forhåbninger om at læse til sygeplejerske senere i livet ^_^ hehe. Jeg er ret …
Inspireret af en af mine gruppemedlemmer, i klassen, lavede jeg i går en lækker sandwich til aftensmad i går! Hverken Nicki eller jeg var rigtig sultne, så vi besluttede os for, at det var en nem og simpel løsning på aftensmad. Det var ikke det sundeste vi kunne finde på – men modsat kunne det også have været langt værre. Jeg lavede en grovsandwich med avocado, rødpeber, cherrytomat, magert kyllingepålæg, basilikum, mozzarella, og en smule bacon. Hvem synderen var i sandwich, siger næsten sig selv …
Om et par timer vil jeg tage ud i stalden og tilbringe dagen med nedenstående herre og dame! Det bliver skønt! Især når vejret fortsætter som det gør! Sol, fuglesang, og forholdsvis vindstille! Perfekt ridevejr! Nu er jeg bare i syv sind, om vi skal springe lidt i dag, eller om vi skal udnytte vejret til at komme ud på en god lang tur? Sikke svære valg jeg skal foretage mig i dag! ^_^” … Én ting er sikkert! Jeg skal bombaderes med frisk luft …
Her til aften har jeg prøvet at gebærde mig ud i thailandsk cuisine – andebryst i rød karry. Faktisk var det jo netop den ret, som jeg forelskede mig sådan i, da jeg var i Berlin; men jeg har aldrig overvejet at jeg selv kunne prøve at lave den. Jeg fandt opskriften på FoodFanatic.dk – og den var faktisk ret simpel. Men da jeg ikke havde alle ingredienserne, og derfor lavede retten en smule anderledes, poster jeg min egen version af retten. Men credits for …
Jeg er så heldig, at jeg ikke kun har én hest, men to! To dejlige heste, som jeg af og til poster lidt billeder af, og skriver om. Det er selvfølgelig Lady og Largo jeg snakker om. Faktisk er Lady min første hest. Jeg købte hende d. 29/03-2005. Dvs. hun snart har været min i 9 år. Largo købte jeg først d. 29/01-2012 – så indtil videre har vi kun haft omkring 2 år sammen. Men det hele startede jo et sted. Faktisk startede det …
